Die deutschen lieben Käse. Ganze 2,1 Millionen Tonnen werden jedes Jahr über das ganze Land hinweg verteilt produziert und knapp 24 Tonnen verzehrt jeder Bürger pro Kopf. Es gibt ein paar Tricks, die man bei der Lagerung des Produktes beachten sollte, wenn man möglichst lange etwas von seinem geliebten Snack haben möchte!
Die deutschen lieben Käse. Ganze 2,1 Millionen Tonnen werden jedes Jahr über das ganze Land hinweg verteilt produziert und knapp 24 Tonnen verzehrt jeder Bürger pro Kopf. Es gibt ein paar Tricks, die man bei der Lagerung des Produktes beachten sollte, wenn man möglichst lange etwas von seinem geliebten Snack haben möchte!
Im Jahre 2016 hat laut Statista jeder Deutsche pro Kopf knapp 23,6 Kilogramm zu sich genommen. Ob zu Crackern, zum Wein, auf Pizza, zu Pasta oder zur bayrischen Brotzeit – das feste Milcherzeugnis ist universal einsetzbar und quasi ein Staple in der Ernährung der Deutschen. Die Bundesrepublik ist sogar Käse-Europameister. Stolze 2,1 Millionen Tonnen werden pro Jahr produziert und machen uns damit zum führenden in Europa. Nicht Frankreich, nicht Italien, nein 'Schland ist die Crème de la Crème der Molkereiprodukte. Allein im Freistaat Bayern werden über 400 verschiedene Arten hergestellt. Doch auch der Rest des Landes beeindruckt mit seinem breiten Arrangement an verschiedenen Sorten– vom "Thüringer Harzer", bis zum "Odenwälder Frühstückskäse". Eine solch wertvolle Spezialität sollte selbstverständlich auch normgerecht gelagert werden.
Am "wohlsten" fühlt sich Käse, wenn er an einem kühlen, dunklen und trockenen Ort gelagert wird. Wenn es ihm zu warm wird, beginnt er zu schnell zu reifen, fängt an unangenehm zu duften und kann im schlimmsten Fall auch ungenießbar werden. Falls aber keine Speisekammer zur Verfügung steht, kann auch problemlos auf den Kühlschrank ausgewichen werden. Am besten eignet sich das Gemüsefach, da dort die gleichmäßigste Temperatur herrscht. Sei nicht zu barsch zu Deinem Fromage, denn er braucht unbedingt Platz zum Atmen. Deswegen sollte es dringendst vermieden werden, den Käse in Frischhaltefolie zu lagern! Diese ist in der Regel luftundurchlässig und fängt jegliche Feuchtigkeit ein - die perfekte Grundlage für eine fiese Schimmelentwicklung also. Zudem soll die Haltbarkeit des Käses deutlich höher sein, wenn man diesen am Stück und nicht in vorgefertigten Scheiben kauft. Dennoch ist Vorsicht geboten: Ernährungsexperten warnen vor übermäßigem Konsum von Milchprodukten, da dieser die Chancen erhöht einen Herzinfarkt oder einen Schlaganfall zu erleiden.