Als "Miss Italy"-Finalistin konnte sich die 27-Jährige bereits im Jahr 2007 einen Namen machen. Neben ihrer Tätigkeit als Model und ihrer aufblühenden Gesangskarriere arbeitete Notaro außerdem in einem Aquarium in ihrer Heimatstadt Rimini. Dort lernte die Italienerin auch ihren damaligen Freund Jorge Edson Tavares kennen. Sie selbst bezeichnete ihn laut der britischen Online-Zeitung "DailyMail" als absoluten Vorzeige-Freund. Jedenfalls bis zu dem Zeitpunkt, als sie sich von ihm trennte und er durchdrehte. "Er wurde direkt eifersüchtig, kannte meinen Arbeitsplan und verfolgte mich auf Schritt und Tritt", erzählte Notaro in der italienischen Talkshow von Maurizio Costanzo. Obwohl Tavares mit einer anderen Partnerin zusammengezogen sein soll, habe er sie dennoch regelmäßig bedroht. "Er folgte mir überall hin, drohte mir und ließ mich nie in Ruhe", fuhr Gessica fort. Tavares ging aber angeblich noch weiter: "Er inszenierte sogar seinen Selbstmord, um an meine Empfindsamkeit zu appellieren", erzählte die 27-Jährige in der Talkshow.
Die verbalen Attacken nahmen laut Notaro nicht ab, sondern wurden sogar noch expliziter. So drohte Tavares angeblich, ihr "Säure ins Gesicht zu schütten, um dadurch ihr Leben zu ruinieren." Bei ihrem Job im Aquarium erkundigte sich Gessica angeblich sogar bei einem Kollegen, der die Beckenfilter reinigt, wie man sich bei einem Kontakt mit Säure verhalten solle. Sie verständigte ebenfalls die Polizei über das vermeintliche Vorhaben ihres Ex-Freundes und belegte ihre Befürchtungen mit WhatsApp-Nachrichten von Tavares. Als Reaktion darauf erhielt er seitens der Polizei allerdings nur ein einfaches Annäherungsverbot verordnet. Notaro musste weiter um ihr Leben bangen.