So sieht pure Glückseligkeit aus: Stephanie Potakis isst nach 22 Jahren Vegetarismus wieder Fleisch - und kann nun nicht mehr damit aufhören ...
In Deutschland gibt es mittlerweile knapp acht Millionen Vegetarier und fast eine Millionen Veganer. Zudem gibt es immer mehr Fleischersatzprodukte, die den Alltag der Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, geschmackvoller gestalten soll. Auch die amerikanische Casting-Direktorin Stephanie Potakis gehört zu denjenigen, die sich als stolze Vegetarierin bezeichnet. Seit 22 Jahren verzichtet die gebürtige Griechin auf Fisch und Fleisch. In der vierten Klasse startete sie mit ihrer Ernährungsumstellung. Der Grund: Potakis wollte Tiere verschonen und somit die Welt verbessern. Wer schon so lange fleischlos lebt, den kann bestimmt nichts in der Welt dazu bringen, wieder Steak & Co. zu essen. Denkt Ihr? Wir zeigen Euch das Gegenteil!
Als die 32-jährige Stephanie Potakis ein sogenanntes "Ribfestival“, ein Fest, bei dem Grillmeister ihr Können unter Beweis stellen, besuchte, drang ihr der Geruch von gebratenem Fleisch in die Nase und weckte in ihr das Verlangen, wieder etwas Fleisch zu probieren. Die Restaurantkette "Supper Club“ bekam Wind davon, dass Stephanie mageres Fleisch in ihre Ernährungsweise einführen möchte, weshalb die Kette die Amerikanerin in eins von Chicagos besten und teuersten Steakhäusern einlud, um ihr zu zeigen, was sie alle die Jahre verpasst hatte. Das Steakhaus "Swift & Sons“ servierte der Noch-Vegetarierin die exquisitesten und auch außergewöhnlichsten Leckereien, die man aus Fleisch kreieren kann. Hühnchen und "Wagyu“-Beef durfte Stephanie Potakis probieren - und es wurde ein richtiges Geschmackserlebnis für sie.
"Ich verstehe nun, was 'saftig‘ bedeutet“, erklärte sie, während sie beim Essen des „Chrispy Chicken Thigh“ gefilmt wurde. „Der Geschmack verströmt sich immer mehr mit jedem weiteren Bissen, bei Gemüse ist das leider nie der Fall.“
Knochenmark
Knochenmark essen ist selbst manchen Fleischliebhabern zu extrem und zählt nicht unbedingt zu deren Lieblingsspeise. Doch Stephanie bleibt mutig und entschlossen, das kuriose Gericht zu kosten, da sie schon so viel über das Knochenmark in Koch-Shows gehört hat. "Ich schätze, ich werde Knochenmark von nun an für den Rest meines Lebens essen. Das ist jetzt mein neuer Favorit“, sagte die "The Onion“-Castingdirektorin.
Als letztes wurde ihr "Rib-Eye“-Steak und "Wagyu“-Beef serviert. Beides kommt vom Rind, letzteres jedoch von einem japanischen Rind, dessen Fleisch für den einzigartigen Geschmack und seine Zartheit bekannt ist. Beim ersten Bissen schloss das Versuchskaninchen ihre Augen, um das Gericht vollkommen zu genießen. "Da ist so viel Geschmack drin!“, beteuerte sie. Auch das ausgefallene "Wagyu“-Rind sei "so unglaublich gut“ gewesen.
Das Fazit
"Das hier ist ein komplett anderes und neues Niveau des Essens, ich wusste gar nicht, dass sowas überhaupt existiert. Nun freue ich mich, ein Teil davon zu sein“, lautete schließlich Jessicas Fazit nach dem drei Gänge Menü. "Ich werde von jetzt an Fleisch essen bis ich sterbe – vielleicht ist das ja schon heute Abend, ich weiß es nicht“, sagte die Amerikanerin lachend. Es ist auf jeden Fall nicht verkehrt, ab und zu einmal etwas Fleisch zu sich zu nehmen. Allerdings hat das Fleisch für Euch einen viel besseren Geschmack, wenn Ihr zwischendurch auch einmal eine Zeit lang darauf verzichtet. Umso mehr freut Ihr Euch darauf, wieder Fleisch zu essen – Stephanie Potakis ist der lebende Beweis dafür!
Hier seht Ihr, wie viel Spaß die Ex-Vegetarierin daran hatte, die verschiedene Auswahl an Fleisch zu essen:
