Springender Mann mit Cap im orangenen T-Shirt
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"Biercycling": Eklig oder genial?

"Pisner": Dieses Bier wird mithilfe von Urin hergestellt

Ist Euch bei einem abgestandenen und warmen Bier nicht auch schon mal der Satz "das schmeckt doch wie Pisse" rausgerutscht? Die dänische Brauerei Nørrebro Bryghus hat sich der harten Aufgabe gestellt, die Beziehung zwischen den beiden "Flüssigkeiten" zu vertiefen. Das Ergebnis: Ein einzigartiges Bier, das mithilfe von über 50.000 Litern Urin gebraut wird: Das "Pisner".

Ist Euch bei einem abgestandenen und warmen Bier nicht auch schon mal der Satz "das schmeckt doch wie Pisse" rausgerutscht? Die dänische Brauerei Nørrebro Bryghus hat sich der harten Aufgabe gestellt, die Beziehung zwischen den beiden "Flüssigkeiten" zu vertiefen. Das Ergebnis: Ein einzigartiges Bier, das mithilfe von über 50.000 Litern Urin gebraut wird: Das "Pisner".

Prost!

Bei etwa 20 Prozent der Deutschen geht jeden Monat aufs Neue mindestens eine Flasche Bier über die Ladentheke. Im weltweiten Bier-Verbrauch pro Kopf liegen wir mit jährlich 106 Bieren zudem immerhin auf Platz zwei – nur die Tschechen sind den Deutschen hier mit 143 Bieren pro Jahr weit voraus. Am meisten Wert legen wir dabei natürlich auf den Geschmack. Aber auch die Herkunft und die Zubereitung spielen eine große Rolle in unserer Entscheidung, welches Bier wir kaufen. Minderwertiges Gebräu wird dabei oftmals gerne als "Pisswasser" abgestempelt. Eine Dänische Brauerei hat in diesem Umstand allerdings eine clevere Recycling-Methode gefunden, bei dem 50.000 Liter Urin dabei helfen sollen, ein noch besseres Bier herzustellen.

Das Pisner

"Viele Leute dachten, wir würden das Urin direkt in die Flaschen hinein filtern. Darüber konnten wir gut lachen", erzählte der Geschäftsführer der Brauerei Henrik Vang in einem Interview laut der Wirtschaftsnews-Webseite "Reuters". Doch was passiert sonst mit den Unmengen an Urin? Damit das Bier keine menschlichen Abfälle enthält, verwendet die Brauerei den Harn lediglich als alternatives Düngemittel. Durch diese ungewöhnliche Recycling-Methode müssen keine tierischen oder künstlichen Dünger verwendet werden – alles für die Umwelt! "Genauso, wie einige Läden Dinge verkaufen, die andere wegwerfen würden, ermöglicht uns das 'Biercycling' ein Produkt zu recyceln, dass wir normalerweise den Abfluss runterspülen würden. […] und wenn du ein Bier mit Urin als Dünger brauen kannst, dann kannst du so ziemlich alles recyceln", erklärt Karen Hækkerup, CEO des "Danish Agriculture and Food Council" dem Online-Touristenguide "Visit Copenhagen". Das klingt eigentlich alles sehr vernünftig und umweltfreundlich! Doch einen Moment mal – wo bekommt die Brauerei denn bitte 50.000 Liter Urin her? Gesammelt wurde der Harnstoff auf einer der größten Musikveranstaltungen Europas, dem Roskilde-Festival. Mit über 100.000 jährlichen Besuchern bietet sie die ideale Quelle für das spezielle Düngemittel. Das "Pisner"-Bier wird anschließend in einem traditionellen Prozess sorgfältig gebraut. Um leichte Urin-Reste in seinem erfrischenden Getränk muss man sich demnach absolut keine Sorgen machen. Das Recycling-Bier soll noch ab diesem Juni in einer limitierten Anzahl von 60.000 Flaschen erhältlich sein. Neugierige Brau-Fans müssen also schnell sein, um sich ein Stück "Biercycling"-Geschichte zu sichern.